Jurnal Ilmiah Padma Sri Kreshna

Strategi Peningkatan Daya Saing Produk Kacang-Kacangan KWT Bangunjiwo melalui NIB dan Sanitasi Keamanan Produk Pangan

Asepto Edi Saputro, Masrukan — Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

Usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) merupakan sektor strategis dalam mendukung pertumbuhan ekonomi daerah, termasuk di Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Salah satu bentuk UMKM yang memiliki peran penting dalam kemandirian pangan keluarga adalah Kelompok Wanita Tani (KWT) di Kelurahan Tirto, Bangunjiwo. Melalui pemanfaatan lahan pekarangan, budidaya hortikultura, dan pengolahan hasil pertanian, KWT turut memperkuat ketahanan pangan rumah tangga dan pemberdayaan ekonomi perempuan. Namun, UMKM masih terkendala rendahnya pemahaman sanitasi pangan dan akses legalitas usaha (NIB, PIRT, dan izin edar) untuk memenuhi tuntutan produk aman dan bersertifikasi di era Industri 4.0. Untuk mengatasinya, tim pengabdi menawarkan berbagai kegiatan pengabdian mencakup pelatihan perbaikan produksi pangan lokal berbasis kacang-kacangan dengan menerapkan prinsip sanitasi dan keamanan pangan, pendampingan pengurusan legalitas usaha, serta penguatan kualitas sumber daya manusia guna mendukung keberlanjutan usaha dan peningkatan daya saing produk pangan lokal. Pelatihan teknis dan pendampingan ini berkontribusi dalam meningkatkan kesejahteraan sosial, ekonomi, dan budaya para pelaku UMKM secara mandiri.

Pengembangan Produk Turunan Jagung Sebagai Upaya Ketahanan Pangan dan Ekonomi Desa Jamus, Kabupaten Demak

Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

Jagung merupakan komoditas strategis Desa Jamus yang belum dioptimalkan karena distribusi masih berbasis bahan mentah. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan nilai tambah jagung melalui diversifikasi produk olahan berupa susu jagung dan bubur jagung. Kegiatan dilaksanakan pada 31 Januari 2026 di Balai Desa Jamus, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak, dengan peserta 15 pelaku UMKM. Metode yang digunakan adalah Community-Based Participatory Approach (CPBA) melalui pemaparan materi, demonstrasi pembuatan produk, pembagian leaflet resep, uji coba produk, dan sesi tanya jawab. Materi mencakup proses produksi, titik kritis pengolahan, perhitungan harga pokok penjualan, dan pengemasan produk. Peserta memberikan respons positif terhadap rasa dan tekstur produk saat sesi uji coba. Kegiatan ini meningkatkan wawasan pelaku UMKM tentang peluang pengolahan jagung menjadi produk bernilai jual dan membuka potensi pengembangan usaha berbasis jagung di Desa Jamus.

Edukasi Penyeduhan Kopi Kekinian bagi Siswa SMA N Imogiri Bantul

Eman Darmawan , Hilmy Ismail , Fahmi Suweleh , Istiana Adianti — Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

Kopi merupakan salah satu minuman yang banyak memiliki manfaat bagi kesehatan, yaitu antara lain dapat meningkatkan mood, meningkatkan konsentrasi, mengurangi rasa kantuk, serta meningkatkan kemampuan fungsi kognitif. Selain itu kopi memiliki kandungan antioksidan yaitu Chlorogenic Acid (CGA) sebagai senyawa phenolic utama dalam kopi yang memiliki peran sebagai antioksidan. Ngopi pada awalnya hanya aktivitas yang dilakukan di sekitar rumah saja, angkringan atau di kedai-kedai kopi konvensional. Akan tetapi seiring dengan berjalannya waktu untuk menikmati secangkir kopi berpindah dari rumah/angkringan ke kedai kopi/coffee shop. Maraknya kedai kopi membutuhkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang dapat meracik kopi (barista). Salah satu potensi SDM anak muda/remaja untuk menjadi barista adalah anak-anak muda/remaja/siswa-siswi sekolah, salah satunya SMA N Imogiri Bantul. Oleh karena itu perlu dipersiapkan terlebih dahulu kualitas SDMnya dengan memberikan pelatihan barista kepada siswa-siswi SMA N Imogiri Bantul. Metode pelaksanaan dengan penyuluhan dan praktek.

Kegiatan PKM pada siswa-siswi SMA N Imogiri telah berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mereka, meliputi pemahaman tentang bahan dasar kopi, teknik roasting, manfaat kopi untuk kesehatan, serta kemampuan meramu kopi. Dengan capaian ini, para siswa telah memiliki modal dasar untuk berkarier sebagai barista atau memulai usaha warung kopi secara mandiri.

Penerapan Sistem K3 untuk Mewujudkan Produktivitas Berkelanjutan pada Pengolahan Tempe di UMKM Tempe Tiga Putra, Jepara.

Ayudyah Eka Apsari, Diyah Dwi Nugraheni, Ahmad Zada Hilmi Syifa' — Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

Pengabdian masyarakat ini dilatarbelakangi oleh rendahnya penerapan keselamatan dan kesehatan kerja (K3) pada sektor UMKM, khususnya pada proses produksi tempe yang masih menggunakan metode tradisional dengan tingkat risiko kecelakaan kerja yang cukup tinggi. UMKM Tempe Tiga Putra sebagai objek program memiliki berbagai potensi hazard seperti paparan panas, lantai licin, serta pengangkatan beban berat yang berisiko terhadap keselamatan pekerja. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi tahap identifikasi masalah melalui observasi dan wawancara, tahap sosialisasi, tahap pendampingan, serta tahap edukasi dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa perbaikan sederhana seperti penataan ulang stasiun kerja, penggunaan alat pelindung diri, serta peningkatan kesadaran pekerja terhadap pentingnya K3 mampu menurunkan potensi risiko kecelakaan kerja. Selain itu, penerapan sistem kerja yang lebih terstruktur juga meningkatkan kenyamanan dan keamanan dalam proses produksi. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah bahwa penerapan sistem K3 yang terintegrasi dan berkelanjutan pada UMKM mampu meminimalisir risiko kecelakaan kerja serta meningkatkan produktivitas kerja secara keseluruhan.

Penerapan Digital Marketing pada Kelompok Tani Wanita: Strategi Inovatif dalam Pemasaran Produk Pangan Lokal

Iva Mindhayani, Nissa Clara Firsta , Intan Permatasari — Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

Pemasaran digital telah menjadi strategi krusial bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) untuk memperluas jangkauan pasar. Kelompok Wanita Tani (KWT) "Bunga Padi" di Dusun Blawong II, Bantul, menghadapi tantangan pemasaran produk olahan gadung akibat persepsi negatif konsumen terhadap umbi gadung yang dikenal beracun. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengatasi masalah tersebut melalui pelatihan dan pendampingan pemasaran digital. Metode yang digunakan meliputi identifikasi permasalahan, sosialisasi, pelatihan, pendampingan, serta evaluasi menggunakan desain pretest-posttest pada 15 responden. Hasil analisis dengan uji T berpasangan menunjukkan nilai p-value 0,0024, yang berarti terdapat perbedaan signifikan antara pengetahuan dan keterampilan digital marketing sebelum dan sesudah intervensi. Hal ini menunjukkan bahwa program ini sangat efektif dalam meningkatkan kapasitas pemasaran mitra. Implikasinya, penerapan digital marketing secara konsisten dapat meningkatkan nilai produk, memperluas akses pasar, dan menjamin keberlanjutan usaha pangan lokal KWT Bunga Padi.

Optimalisasi Data Kinerja Lurah sebagai Tindak Lanjut Penilaian untuk Mewujudkan Kepuasan Pelayanan di Kalurahan Terong. Kapanewon Dlingo, Kabupaten Bantul

Zulianti, Hery Purnomo, Siti Sumaryatiningsih — Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 +0000

Program pengabdian masyarakat ini merupakan tindak lanjut dari kegiatan tahun 2025 mengenai pendampingan penyusunan Standar Pelayanan Minimal (SPM) di Kalurahan Terong, Kapanewon Dlingo, Kabupaten Bantul. Setelah SPM diberlakukan, Kalurahan Terong bersiap menerapkan pelayanan prima sesuai amanat Pergub DIY No. 40 Tahun 2023 tentang Reformasi Kalurahan yang menekankan pentingnya pedoman etika pelayanan. Survei kepuasan masyarakat yang dilakukan pada Januari 2026 terhadap 104 responden menunjukkan indeks kepuasan berkisar antara 83% hingga 87%. Skor terendah terdapat pada aspek kesesuaian waktu penyelesaian pelayanan (83%), sedangkan skor tertinggi pada perilaku pelaksana dan penanganan pengaduan (87%). Tujuan pengabdian ini adalah mendampingi Kalurahan Terong dalam merumuskan strategi peningkatan Indeks Kepuasan Masyarakat (IKM) melalui identifikasi faktor pelayanan yang masih di bawah standar. Metode yang digunakan adalah pendampingan partisipatif melalui wawancara, observasi, kuesioner evaluasi diri, dan analisis matrik permasalahan. Hasil pengabdian berupa rekomendasi strategi peningkatan, seperti penyusunan SOP realistis, publikasi persyaratan, audit layanan, serta penguatan media pengaduan. Strategi ini diharapkan mampu meningkatkan IKM hingga mencapai kategori Sangat Baik (>88%).