Darmawan E. PENGARUH KONSENTRASI BUAH NANAS SEBAGAI SUMBER ENZIM BROMELINTERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK HIDROLISAT PROTEIN DARI IKAN LELE DUMBO ( Clariasgariepinus). J.agrt [Internet]. 2020 Sep. 11 [cited 2026 May 12];3(1). Available from: https://ejournal.widyamataram.ac.id.prosiding-uwm.com/index.php/agrotech/article/view/172