Wahyuni, D. D., A. Rukmini, and A. S. Sari. “Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu Pada Pembuatan Kue Kastengel Terhadap Kualitas Organoleptik Dan Tingkat Kesukaan”. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, vol. 7, no. 2, Nov. 2025, pp. 63-73, doi:10.37631/agrotech.v7i2.2226.