Ndruru, Y. ., A. Rukmini, masrukan, and D. T. Laswati. “Pengaruh Konsentrasi Gliserol Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Edible Film Dari Pati Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Poir)”. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN, vol. 7, no. 2, Nov. 2025, pp. 23-32, doi:10.37631/agrotech.v7i2.2222.