D. D. Wahyuni, A. Rukmini, and A. S. Sari, “Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu pada Pembuatan Kue Kastengel Terhadap Kualitas Organoleptik dan Tingkat Kesukaan”, J.agrt, vol. 7, no. 2, pp. 63–73, Nov. 2025.