Alifah Irmawati, Masrukan, Kuntjahjawati SAR, and N. C. Firsta, “Optimasi Formulasi Virgin Coconut Oil (VCO), Susu Full Cream, dan Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Fisikokimia Mayonnaise Rendah Lemak Menggunakan Response Surface Methodology (RSM)”, J.agrt, vol. 5, no. 1, pp. 1–12, May 2023.