Alifah Irmawati; Masrukan; Kuntjahjawati SAR; Firsta, N. C. Optimasi Formulasi Virgin Coconut Oil (VCO), Susu Full Cream, Dan Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Fisikokimia Mayonnaise Rendah Lemak Menggunakan Response Surface Methodology (RSM). J.agrt 2023, 5, 1-12.