Wahyuni, D.D., Rukmini, A. and Sari, A.S. 2025. Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Ungu pada Pembuatan Kue Kastengel Terhadap Kualitas Organoleptik dan Tingkat Kesukaan. AGROTECH : JURNAL ILMIAH TEKNOLOGI PERTANIAN. 7, 2 (Nov. 2025), 63–73. DOI:https://doi.org/10.37631/agrotech.v7i2.2226.